ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି । ଶରୀରରେ ଏହି ସବୁ ଭିଟାମିନ୍ର ମାତ୍ରା କମ ରହିଲେ ସମଗ୍ର ବ୍ୟବସ୍ଥା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ । ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନ ଏବଂ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟପେୟ ଯୋଗୁଁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଭିଟାମିନ୍ ଅଭାବରେ ପୀଡିତ ହେଉଛନ୍ତି । ଏହାର ଅଭାବ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ବି ୧୨ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଯଦି ଶରୀରେ ଏହିସବୁ ଭିଟାମିନର ଅଭାବ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖରାପ ନିଶ୍ଚିତ । ସମୟ ଥିବା ବେଳେ ଏଥିପ୍ରତି ଦୃଷ୍ଟି ଦେଲେ ଆମ ଶରୀର ସହଜରେ ସନ୍ତୁଳିତ ରହିପାରିବ ।
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ । ଯାହାକି ଆମେ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରୁ ପାଇଥାଉ । ଏହା ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରେ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ମନୋଭାବ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଭିଟାମିନ୍ ଡିର ଅଭାବ ହେଲେ ହାଡ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଥକ୍କାପଣ ଏବଂ ଡିପ୍ରେସନ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ । ପ୍ରତିଦିନ ଅତି କମରେ ୧୫ରୁ ୨୦ ମିନିଟ ସକାଳର ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ନିଅନ୍ତୁ । ଅଣ୍ଡା, ମାଛ, କ୍ଷୀର ଏବଂ ଛତୁ ପରି ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ । ଯଦି ଏହା ପରେ ମଧ୍ୟ ଭିଟାମିନ୍ ଡି ର ଅଭାବ ଦୂର ହୁଏ ନାହିଁ ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଜରୁରୀ ।
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି ୧୨ ସ୍ନାୟୁ ପାଇଁ ବହୁତ ଜରୁରୀ । ଭିଟାମିନ୍ ବି ୧୨ ସ୍ନାୟୁର କାର୍ଯ୍ୟ, ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଲାଲ ରକ୍ତ କୋଷ ଗଠନରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଏହାର ଅଭାବ ହେଲେ ଥକ୍କାପଣ, ଭୁଲିଯିବା, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା ଏବଂ ହାତ ଏବଂ ପାଦରେ ଝିମ୍ ଝିମ୍ ହେବାର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ । ଏହି ଭିଟାମିନର ଅଭାବ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା, ମାଛ, କୁକୁଡା ଏବଂ କ୍ଷୀର ଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ । ଏହି ଭିଟାମିନ୍ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ ।
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ସି ମଧ୍ୟ ଅନେକ ମାତ୍ରାରେ ଜରୁରୀ । କାରଣ ଏହା ଆମ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରାଏ । ଏହି ଭିଟାମିନର ଅଭାବ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କରିବାର କ୍ଷମତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ । ଭିଟାମିନ୍ ସି ଚର୍ମକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ, କ୍ଷତକୁ ସୁସ୍ଥ କରିବାରେ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଶୋଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏହାର ଅଭାବ ମାଢିରୁ ରକ୍ତସ୍ରାବ, ଥକ୍କାପଣ ଏବଂ ଚର୍ମ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଅଭାବ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଲେମ୍ବୁ, ଅଁଳା, କମଳା, କିୱି, ପିଜୁଳି ଭଳି ଫଳ ଖାଆନ୍ତୁ । ପନିପରିବାରେ ଟମାଟୋ, କ୍ୟାପସିକମ୍ ଏବଂ ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନି ପରିବା ଖାଆନ୍ତୁ ।
